As refeições do Shabat são uma parte essencial da tradição e espiritualidade judaica. Eles são observados no sábado, que começa na noite de sexta-feira ao pôr do sol e termina na noite de sábado. Este ritual semanal envolve orações especiais, uma refeição festiva e tempo de descanso e reflexão.
Aqui estão os principais aspectos de uma refeição tradicional de Shabat:
1.
Jantar de sexta à noite :
Na sexta-feira à noite, o Shabat começa com uma refeição especial conhecida como “kabbalat shabbat”. Famílias e amigos se reúnem ao redor da mesa para inaugurar o dia sagrado. A refeição começa com a recitação do kidush, uma bênção sobre um copo de vinho ou suco de uva e o acendimento de duas velas. São servidos alimentos tradicionais como pão chalá, peixe gefilte, canja de galinha e outros pratos simbólicos.
2.
Almoço e Jantar de Shabat :
O Shabat é observado durante todo o dia com refeições que são desfrutadas com espírito de alegria e união. Pratos tradicionais como cholent (um guisado cozido lentamente), kugel (um pudim de macarrão) e alimentos à base de laticínios, como blintzes e kreplach, são pratos comuns do Shabat. Essas refeições pretendem ser um momento de relaxamento, contação de histórias, canto e compartilhamento de conversas significativas com familiares e amigos.
3.
Três Refeições de Shabat :
De acordo com a tradição judaica, três refeições festivas são observadas no Shabat. A primeira refeição, após o kidush de sexta-feira à noite, é seguida por um "seudat shlishit", uma terceira refeição que normalmente é feita à tarde e termina com a cerimônia de Havdalá, que marca o fim do Shabat. A terceira refeição costuma ser mais leve que as duas primeiras e pode incluir lanches ou sobras das refeições anteriores.
4.
Orações e Rituais Especiais :
As refeições do Shabat são acompanhadas por orações, bênçãos e rituais específicos que contribuem para a natureza espiritual e festiva do dia. Antes das refeições, costuma-se recitar a bênção "motzi" sobre o pão, e antes de beber o vinho, recita-se a bênção "borei pri hagafen". A graça após as refeições, também chamada de “birkat hamazon”, é recitada no final de cada refeição.
5.
Cerimônia de Havdalá :
Na conclusão do Shabat, uma cerimônia especial chamada Havdalá é realizada para marcar a separação entre o dia sagrado e o dia da semana. Este ritual envolve acender uma vela especial com vários pavios, recitar bênçãos sobre vinho ou suco de uva, especiarias doces e velas perfumadas. Havdalá sinaliza o fim do Shabat e o início da nova semana.
As refeições do Shabat são parte integrante da vida judaica, proporcionando oportunidades de conexão espiritual, vínculo familiar e celebração das tradições judaicas. Eles criam um senso de continuidade, comunidade e preservação de costumes antigos transmitidos de geração em geração.