O que le fourchette significa em francês?

A tradução correta é "les fourchettes".

"Le" é o artigo definido singular masculino (o), enquanto "la" é o artigo definido singular feminino. "Fourchette" é um substantivo feminino, então o artigo definido correto a ser usado é "la".

Portanto, a tradução correta é “les fourchettes”.