Como Temporada panelas de ferro fundido

Panelas de ferro fundido pode parecer um regresso aos velhos tempos, mas na verdade é a panela preferida para muitos dos chefs mais famosos da atualidade. Se você herdou uma panela ou dois da vovó ou apenas registrado para todo um conjunto de Lodge Manufacturing para o seu casamento , o mais antigo , o fabricante mais respeitado do Reino Estado de panelas de ferro fundido , você precisa saber como a sua temporada de panelas. Leia para saber mais. Instruções
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Entenda que o tempero é o processo de tratamento da nova panelas de ferro fundido para dar-lhe um "non -stick " superfície de cozimento . Ao longo do tempo , de ferro fundido mais velho que já foi bem temperado pode precisar de voltar a ser temperado se passou sem uso por um longo tempo ou foi mal cuidada.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit .
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Use uma escova de dentes e um pouco de água com sabão neutro para lavar a sua nova panela de ferro fundido . Certifique-se de fazer tanto o interior eo exterior do recipiente , e enxaguar abundantemente. Você pode remover a ferrugem de talheres mais velho pelo mesmo método .
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Seque seu panelas de ferro fundido completamente usando uma toalha de algodão .
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Cubra toda a superfície , dentro e fora de sua panela de ferro fundido ou derretido com encurtamento ou um spray -on tipo de óleo vegetal como Mazola ou PAM. Certifique-se de que você começa cada centímetro quadrado , incluindo cabos de panelas e de ambos os lados de todas as tampas .
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Posicione a panelas de ferro fundido na prateleira do meio do forno e asse por uma hora. Não deixe as tampas em panelas. Colocá-los na prateleira ao lado da panela. Você pode fazer uma ou mais peças de cada vez, dependendo do tamanho do recipiente e quanto o seu forno pode conter.
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Deixe a panela no forno para esfriar antes de removê-lo.