Como os anasazi cozinhavam a comida?

O povo Ancestral Pueblo, também conhecido como Anasazi, cozinhava seus alimentos de várias maneiras, incluindo assar, assar e ferver.
- Assar: Os Anasazi usavam fornos externos, chamados de “hornos”, para assar pão, tortilhas e outros alimentos. Hornos eram normalmente feitos de barro e aquecidos com madeira ou carvão.
- Torragem: Muitos alimentos eram simplesmente assados ​​em fogo aberto, assim como carnes e vegetais eram cozidos em espetos ou em panelas de barro.
- Ebulição: Os Anasazi não tinham panelas de metal, mas usavam panelas de barro chamadas "ollas" para ferver água e cozinhar ensopados e sopas. Muitas vezes, os Ollas eram colocados diretamente no fogo e a comida era mexida com colheres ou palitos de madeira.
- Vapor: Os Anasazi aproveitavam covas no solo para fazer "fornos de terra" para cozinhar e forravam a cova com pedras aquecidas e enchiam a cova com vários alimentos e depois cobriam tudo até terminarem.