O cardápio do Titanic era extenso e variado, refletindo os altos padrões de luxo esperados em um transatlântico de primeira classe. Aqui está um vislumbre do que os passageiros podem ter gostado:
Café da manhã: *
Frutas: Uvas, laranjas e toranjas
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Cereais: Aveia, flocos de milho e trigo ralado
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Ovos: Mexidos, fritos ou escalfados, com bacon, presunto ou arenque defumado
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Peixe: Arenque defumado grelhado ou salmão defumado
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Torradas e marmelada *
Café, chá e leite Almoço: *
Sopa: Consommé Olga, tartaruga simulada ou rabada
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Peixe: Solha grelhada, bacalhau assado ou salmão com pepino
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Carne: Rosbife com pudim de Yorkshire, carneiro assado ou frango com legumes
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Legumes: Batatas, ervilhas, cenouras e aspargos
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Sobremesa: Sorvete, creme, tortas de frutas ou queijo
Jantar: *
Aperitivos: Ostras, patê e salmão defumado
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Sopa: Creme de cevada, consomê ou sopa de tartaruga
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Peixe: Linguado grelhado, bacalhau assado ou pregado
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Carne: Pato assado, pombo assado ou bife de filé
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Legumes: Batatas, ervilhas, cenouras e aspargos
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Sobremesa: Sorvete, creme, tortas de frutas ou queijo
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Vinho e Champanhe: Uma ampla seleção de vinhos e champanhe estava disponível, incluindo vinhos franceses como Bordeaux e Borgonha.
Detalhes adicionais: * O cardápio mudava diariamente e contava com pratos sazonais.
* A sala de jantar de primeira classe oferecia uma ampla seleção de culinária francesa e britânica.
* Os passageiros da segunda e terceira classes também desfrutavam de um cardápio variado, embora mais básico e menos elaborado que o cardápio da primeira classe.
Nota importante: Embora o cardápio do Titanic fosse uma prova do luxo e sofisticação da época, é fundamental lembrar que a tragédia do naufrágio ofuscou as delícias culinárias. As vidas perdidas naquela noite continuam a ser um lembrete comovente do custo humano do desastre.