Quais são as semelhanças e diferenças entre a restauração hoteleira?
Hotelaria e catering são dois setores intimamente relacionados que envolvem o fornecimento de alimentos e bebidas aos clientes. No entanto, também existem algumas diferenças importantes entre os dois.
Semelhanças * Tanto a hospitalidade como o catering envolvem o fornecimento de comida e bebida aos clientes.
* Tanto as empresas de hotelaria como de catering devem cumprir os mesmos regulamentos de saúde e segurança.
* Tanto as empresas de hotelaria como de catering devem ter uma licença para comercializar bebidas alcoólicas se quiserem servir bebidas alcoólicas.
* Tanto as empresas de hotelaria como de catering devem comercializar-se junto de potenciais clientes.
* Tanto as empresas de hotelaria como de catering devem contratar e formar pessoal.
Diferenças * As empresas de hotelaria normalmente oferecem uma gama mais ampla de serviços do que as empresas de catering, como hospedagem, transporte e atividades.
* As empresas de hotelaria normalmente têm um relacionamento de longo prazo com seus clientes do que as empresas de catering.
* As empresas de catering normalmente se concentram no fornecimento de alimentos e bebidas para eventos, como casamentos, festas e eventos corporativos.
* As empresas de hotelaria normalmente têm uma margem de lucro maior do que as empresas de catering.
Em geral, a hospitalidade é uma indústria mais abrangente que envolve a prestação de uma gama mais ampla de serviços aos clientes. Catering é uma indústria mais especializada que se concentra no fornecimento de comida e bebida para eventos.