Que característica do som você ajusta ao apertar ou afrouxar as cordas da guitarra?

A resposta correta é pitch.

A altura de um som é determinada pela frequência da onda sonora. Quanto mais alta a frequência, mais alto será o tom. Ao apertar uma corda de violão, você aumenta a tensão da corda, o que faz com que ela vibre mais rápido e produza um tom mais alto. Ao afrouxar uma corda de violão, você diminui a tensão da corda, o que faz com que ela vibre mais lentamente e produza um tom mais grave.