O que é colocado no início da pauta para mostrar o pitch de cada linha e espaço dessa pauta?

A resposta é clave .

Uma clave é um símbolo musical que indica a altura de cada linha e espaço em uma pauta musical. É colocado no início da pauta e determina o tom absoluto das notas escritas na pauta. Existem três claves de uso comum hoje:a clave de sol, a clave de fá e a clave de sol. A clave de sol é usada para instrumentos agudos, como violino e flauta. A clave de fá é usada para instrumentos graves, como violoncelo e tuba. A clave de sol é usada para instrumentos que ficam entre as claves de sol e de sol, como a viola e o clarinete.