Que melachá é fazer geléia no Shabat?

A melachá associada a fazer geléia no Shabat é chamada de "Memasek". Esta melachá é definida como fazer com que algo sólido se torne líquido ou fazer com que algo duro se torne macio. No caso da geléia, refere-se ao ato de ferver a fruta e o açúcar até formar uma consistência espessa e gelatinosa.