Qual é o nome dado aos dedos que percorrem o comprimento das teclas do piano?

O termo ao qual você está se referindo é chamado de "glissando". É uma técnica musical em que o intérprete desliza rapidamente o(s) dedo(s) pelas teclas de um piano, produzindo uma mudança suave e contínua no tom. Os glissandos podem ser executados em qualquer direção, para cima ou para baixo, e podem abranger uma ampla gama de notas. Eles são frequentemente usados ​​para criar uma sensação de movimento ou transição em uma peça musical.