O que poderia ser descrito como música de câmara apresentada por grupos de músicos que tocam instrumentos de sopro e cordas?

O termo que você está procurando é "Conjuntos de vento" . Grupos de instrumentistas especializados em instrumentos de sopro, normalmente utilizados em música de câmara ou como parte de uma orquestra (por exemplo, flauta, oboé, clarinete, trompete e fagote). Os conjuntos de sopros vêm em vários tamanhos, dependendo dos requisitos da composição que está sendo tocada.