Na nossa região, diferentes épocas do ano estão associadas a cantos, danças, festas e preparações gastronómicas específicas. Aqui está uma visão geral:
Primavera: *
Músicas: Canções folclóricas celebrando a chegada da primavera e a renovação da natureza.
*
Danças: Danças tradicionais que imitam os movimentos dos animais, como a dança _Bhangra_ do Punjab.
*
Festivais: _Holi_, o festival das cores, é uma grande celebração da primavera.
*
Preparações Alimentares: * Pratos de arroz doce, como _kheer_ e _payasam_.
* Saladas de frutas frescas.
* Saladas de legumes com molhos leves.
* Vegetais de folhas verdes como espinafre e couve.
Verão: *
Músicas: Músicas animadas e animadas que capturam o espírito da temporada.
*
Danças: Danças energéticas que envolvem movimentos rápidos e saltos, como a dança _Lavani_ de Maharashtra.
*
Festivais: _Makar Sankranti_, um festival da colheita, é celebrado no verão.
*
Preparações Alimentares: * Pratos picantes e picantes, como _picles de manga_, _chutneys_ e _raita_.
* Bebidas geladas, como _lassi_ e _jal jeera_.
* Frutas frescas, principalmente manga e melão.
* Pratos de frutos do mar, como curry de peixe ou biryani de camarão.
Outono: *
Músicas: Canções melodiosas que refletem as mudanças de cores da natureza e o início de um clima mais frio.
*
Danças: Danças graciosas que envolvem movimentos lentos e passos intrincados, como a dança _Kathak_ do norte da Índia.
*
Festivais: _Dusshera_, um festival de dez dias que celebra o triunfo do bem sobre o mal, é realizado no outono.
*
Preparações Alimentares: * Sobremesas doces e quentes, como _halwa_ e _gulab jamun_.
* Salgadinhos, como _samosas_ e _pakoras_.
* Frutas da estação, incluindo uvas, maçãs e peras.
* Sopas e ensopados saudáveis.
Inverno: *
Músicas: Músicas suaves e comoventes que evocam uma sensação de aconchego e calor.
*
Danças: Danças energéticas que ajudam a manter o corpo aquecido, como a dança _Bhangra_ do Punjab (que também é realizada na primavera).
*
Festivais: _Lohri_, um festival que celebra o solstício de inverno, é realizado no inverno.
*
Preparações Alimentares: * Pratos ricos e reconfortantes, como _biryani_, _pulao_ e _curries_.
* Bebidas quentes, como _chai_ (chá com leite e temperos), _café_ e _chocolate quente_.
* Nozes e sementes torradas.
* Legumes sazonais, como couve-flor, repolho e cenoura.