Allahabad, uma cidade localizada no estado de Uttar Pradesh, no norte da Índia, possui uma herança cultural diversificada e vivencia estações distintas ao longo do ano. Várias canções, danças, festivais e preparações alimentares especiais estão associadas a essas temporadas em Allahabad.
Primavera (Basant): -
Músicas :Durante a primavera, canções folclóricas tradicionais conhecidas como "Basanti Ragas" são frequentemente cantadas. Essas canções celebram a chegada da estação e o desabrochar das flores, e são tipicamente compostas no Basant Raga, que é uma melodia musical associada à primavera.
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Danças :A primavera também é celebrada com danças folclóricas vibrantes como "Phaag" e "Gair". Essas danças são executadas ao ritmo de instrumentos de percussão tradicionais como o “Dholak” e a “Manjira”, e são marcadas por trajes coloridos, movimentos enérgicos e apresentações sincronizadas em grupo.
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Festivais :A primavera é marcada por vários festivais, incluindo o “Basant Panchami”, que celebra a chegada da primavera, e o “Holi”, um festival de cores que significa a vitória do bem sobre o mal.
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Preparações Alimentares Especiais :Durante a primavera, as pessoas em Allahabad desfrutam de iguarias especiais como "Aloo Tikki Chaat", um lanche saboroso feito com hambúrgueres de batata frita cobertos com vários chutneys e especiarias, e "Malpua", uma panqueca doce mergulhada em calda de açúcar.
Verão (Grishma): -
Músicas :O verão está associado às canções tradicionais conhecidas como “Malhar Raga”, que se caracterizam por melodias que evocam emoções de saudade e separação durante o calor.
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Danças :Durante o verão, são realizadas danças folclóricas como "Kajri" e "Birha". Essas danças muitas vezes retratam a vida rural, histórias de amor e os desafios do verão, e são acompanhadas por melodias melancólicas.
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Festivais :Os meses de verão também testemunham festivais importantes como "Akshaya Tritiya", um dia considerado auspicioso para novos começos, e "Guru Purnima", que homenageia professores espirituais.
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Preparações Alimentares Especiais :Para combater o calor do verão, as pessoas em Allahabad costumam consumir alimentos refrescantes, como "Sattu", uma bebida nutritiva feita de farinha de grão de bico torrada misturada com água, temperos e iogurte, e "Lassi", uma bebida à base de iogurte misturada com frutas , xarope de rosa ou especiarias.
Monção (Varsha): -
Músicas :A estação das monções é anunciada por canções que celebram a chegada da chuva, como "Sawan" e "Rasiya". Essas canções capturam a alegria, o alívio e o romance associados à estação das monções.
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Danças :Durante as monções, são realizadas danças folclóricas como "Ghumar" e "Lavani". Essas danças são tipicamente rápidas e rítmicas, e são caracterizadas por movimentos intrincados e movimentos graciosos.
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Festivais :A estação das monções é marcada por festivais como "Raksha Bandhan", uma celebração do vínculo entre irmãos, e "Janmashtami", que comemora o nascimento do Senhor Krishna.
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Preparações Alimentares Especiais :Durante as monções, as pessoas em Allahabad apreciam pratos como "Pakora", salgadinhos fritos feitos com vegetais, carne ou peixe, cobertos com uma massa saborosa e fritos até ficarem crocantes, e "Bhel Puri", uma saborosa comida de rua que consiste em arroz tufado, vegetais, especiarias e chutneys.
Outono (Sharad): -
Músicas :O outono é conhecido por suas melodiosas canções folclóricas chamadas "Kajari" e "Jhoola", que muitas vezes expressam emoções de amor e saudade.
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Danças :Durante o outono, danças como "Kathak" e "Bharatanatyam" são comumente realizadas. Essas formas de dança clássica apresentam gestos elegantes com as mãos, movimentos intrincados de pés e movimentos corporais rítmicos.
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Festivais :O outono é marcado pela celebração de "Dussehra", um festival que significa a vitória do bem sobre o mal, e do "Diwali", o festival das luzes, simbolizando o triunfo da luz sobre as trevas.
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Preparações Alimentares Especiais :Durante o outono, as pessoas em Allahabad se deliciam com doces deliciosos como "Gulab Jamun", bolinhos à base de leite mergulhados em calda de açúcar, e "Jalebi", pastéis doces crocantes em forma de espiral mergulhados em calda de açúcar.
Inverno (Hemant): -
Músicas :O inverno é acompanhado por músicas que evocam sentimentos de aconchego, conforto e união. Canções folclóricas como "Chaiti" e "Hori" são frequentemente cantadas nessa época.
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Danças :Durante o inverno, são realizadas danças folclóricas como "Garba" e "Dandiya Raas". Essas danças são normalmente executadas em grupos, com palmas rítmicas, footwork enérgico e movimentos coordenados.
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Festivais :O inverno é marcado pela celebração do “Makar Sankranti”, um festival que marca o início da época da colheita, e do “Lohri”, um festival que celebra a chegada de dias mais longos após o solstício de inverno.
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Preparações Alimentares Especiais :Durante o inverno, as pessoas em Allahabad desfrutam de alimentos quentes e nutritivos como “Puliya”, um prato de arroz preparado com vegetais e temperos locais, e “Malaiyo”, uma sobremesa cremosa feita com leite e açúcar.
No geral, a cidade de Allahabad oferece uma rica variedade de canções, danças, festivais e preparações alimentares especiais que variam com a mudança das estações, cada uma refletindo a herança cultural e as tradições únicas da região.