Come-se com um prato étnico específico que você gostaria de característica em um estande de alimentos NIOSA . Certifique-se o prato está relacionado a um grupo étnico que desempenharam um papel na história do San Antonio através da imigração , colonização ou de outros fatores. Certifique-se de que você está indo para preparar uma versão autêntica do que prato.
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Veja o mapa de NIOSA para determinar em que campo de seu estande seriam colocados , dependendo da comida servida. Comida mexicana vai no mercado mexicano , chinês em Chinatown , Churrasco na Cidade da fronteira e uma grande variedade de especialidades europeias ir no Beco International.
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Prepare uma amostra de seu prato para ser testado pelas senhoras da Sociedade de Conservação da San Antonio. Todos os fornecedores devem ser pré-aprovados pelas senhoras , que virão por provar e testar a comida durante uma exibição privada . Contacte o Conservation Society San Antonio diretamente para convidar as senhoras para degustação privada e exibição de sua contribuição étnica alimentos.
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Se o seu prato tenha sido aprovado pelas senhoras , entre em contato com o gerente de negócios da NIOSA a figura onde seu estande estará localizado dentro do evento NIOSA . Tenha em mente que, apesar de sua comida e receita será apresentado na NIOSA , você não vai realmente ser na equipe do estande . Todo o pessoal é feito pela Sociedade de Conservação de San Antonio.