Com a intenção de dar sabor e preservar alimentos, fumo líquido é um condimento que é feita a partir do processo de captura de fumaça liberada pela queima de um determinado tipo de madeira de nogueira , como no interior de um condensador. O fumo é , em seguida, arrefeceu-se até formar -se em água , e misturou-se com sabores que variam com cada fabricante .
Valor nutricional
De acordo com B &G.com , líquido de fumo, de Wright , uma marca que é vendido em lojas de todo o país , contém apenas três calorias por colher de sopa . Além disso, a fumaça líquida de Wright não contém sódio , conservantes ou açúcares e é tudo natural.
Ingredientes comuns
De acordo com practicallyedible.com , fumaça líquida pode conter outros ingredientes para além de água e concentrado de fumo . Estes incluem vinagre, melaço , caramelo, açúcar e especiarias diversas . É importante verificar o rótulo de cada produto fumaça líquida para garantir a segurança individual contra alergias específicas.