Você pode fazer merigues alegres sem creme de tártaro?

Sim , é possível fazer merengues sem creme de tártaro. O creme de tártaro é um ácido que ajuda a estabilizar as claras e torná-las mais volumosas, mas não é essencial. Você pode usar outros ácidos, como suco de limão ou vinagre, para obter um efeito semelhante.

Ingredientes:

- 4 claras de ovo grandes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de sal

Instruções:

Etapa 1: Pré-aqueça o forno a 200 graus F (93 graus C).

Etapa 2: Forre uma assadeira com papel manteiga.

Etapa 3: Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata as claras em velocidade alta até formarem picos firmes.

Etapa 4: Aos poucos, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, até o merengue ficar espesso e brilhante.

Etapa 5: Junte o extrato de baunilha e o sal até incorporar bem.

Etapa 6: Coloque o merengue na assadeira preparada, formando montinhos de 30 centímetros.

Etapa 7: Asse os merengues por 1 1/2 a 2 horas ou até que estejam secos e crocantes ao toque.

Etapa 8: Desligue o forno e deixe os merengues esfriarem completamente.

Etapa 9: Aproveitar!