Qual é a exposição em Destilação de Hugo Martinez-Serros?

A exposição em “Destilação” apresenta o processo pelo qual a tequila e o mezcal são destilados no México em destilarias. Cada destilaria tem sua abordagem com seu processo dependendo se o mezcal de tequila está sendo produzido, mas a maioria das plantas de destilação apresenta 4 elementos usados ​​durante todo o processo de destilação; um grande forno feito de rocha de lava chamado horno, uma cuba de fermentação contendo água e sucos de agave conhecidos como tinas usadas para fermentar levedura, grandes alambiques chamados alambiques e garrafas de vidro para as bebidas alcoólicas descansarem por pelo menos meses até vários anos .