Ellen Schat (23 de abril de 1935) é um designer gráfico, professor e autor holandês. Ela está associada ao movimento Nul (ou Zero) na arte e design holandês. Ela publicou a revista nul:Internationaal tijdschrift voor beeldende kunst (Revista Internacional de Arte Visual), focada em arte concreta e cinética, e co-editou a publicação relacionada de arte e poesia Blurb.
Desde 1958, ela teve uma carreira abrangente. Ela começou como artista gráfica e co-editora com seu então marido Jan Schoonhoven. Fundou a revista Nul e a galeria Art and Project, e trabalhou com o Stedelijk Museum em Amsterdã e o Van Abbemuseum em Eindhoven. Ela desenhou selos, murais e cartazes, deu inúmeras palestras e publicou amplamente.
Na década de 1980, ela fundou a consultoria de design Ellen Schat &Associates, que foi fundamental no início de exposições internacionais de design gráfico e tipografia holandesa, e no estabelecimento da Design Platform Nederland (DPN) bienal. Ela também foi curadora da exposição de design gráfico holandês no Stedelijk, que viajou para o Museu Cooper-Hewitt em Nova York e para o Museu Seibu em Tóquio.
Nos últimos 25 anos, ela lecionou e foi curadora de mais de 1.000 exposições e ensinou design gráfico em diversas instituições na Holanda e no exterior, incluindo a Royal Academy of Art, Haia e o ArtEZ Institute of the Arts em Arnhem.
Em 1996, recebeu o Prêmio Piet Zwart por suas contribuições ao design gráfico e à tipografia holandesa e, em 2005, o Prêmio Gerrit Noordzij. Ela é membro da Society of Typographic Arts de Chicago, membro honorário da Alliance Graphique Internationale e membro honorário do Royal Institute of Dutch Architects (BNA), entre muitas outras honrarias e prêmios.
Uma seleção de livros escritos por Ellen Schat:
- ''Nul:Revista Internacional de Arte Visual''. Amsterdã, 1962–63.
- ''Nul 1961–1965''. Amsterdã:Museu Stedelijk, 2004. ISBN 90-5006-143-3.
- ''Wim Crouwel:Uma Odisseia Gráfica''. Roterdã:010 Editores, 2003. ISBN 90-6450-463-4.
- ''A a Z:Design Gráfico Holandês em Perspectiva''. Amsterdã:010 Publishers, 2010. ISBN 978-90-6450-731-0.
- ''Jan van Toorn:Uma Retrospectiva''. Roterdã:010 Editores, 2011. ISBN 978-90-6450-745-7.
- ''Dick Bruna:O Mestre dos Livros Ilustrados''. Amsterdã:BIS Publishers, 2012. ISBN 978-90-6369-231-1.
- ''Redesenhando o Mundo:Uma Exploração do Design Gráfico Moderno''. Roterdã:010 Editores, 2014. ISBN 978-90-6450-761-7.
- ''Da Bauhaus ao Design Holandês:100 Anos de Design para Função, Beleza e Sustentabilidade''. Amsterdã:BIS Publishers, 2019. ISBN 978-90-6369-601-2.