Em *The Jungle* de Upton Sinclair, a descrição da carne que caiu no chão é chocante e gráfica. É importante lembrar que este livro foi escrito para expor as condições insalubres e desumanas na indústria frigorífica, portanto as descrições pretendem ser perturbadoras.
Aqui está um resumo de como Sinclair o descreve:
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A carne não é apenas derrubada, mas "caída" , sugerindo um movimento descuidado e até violento. Isso enfatiza o desrespeito ao produto e sua potencial contaminação.
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A carne está coberta de sujeira , descrito como "sujeira" e "sujeira". Isso inclui sujeira, cabelos e outros detritos do chão de fábrica.
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Os trabalhadores não se importam com a contaminação , eles simplesmente o pegam e “enfiam na salsicha”. Isto destaca a falta de higiene e a priorização do lucro em detrimento da segurança.
O objetivo de Sinclair é mostrar ao leitor como a carne que consome pode estar contaminada e como essa falta de preocupação com a higiene afeta diretamente a saúde pública. A descrição da carne caindo no chão pretende ser visceral e perturbadora, obrigando o leitor a enfrentar a desagradável realidade da indústria frigorífica.
Aqui está uma citação do livro que ilustra isso:
> "E então o homem de macacão pegou seu bastão e enfiou-o na pilha, e virou-o várias vezes, e então, com um movimento hábil, levantou-o e despejou toda a massa na máquina de encher salsichas. E enquanto o homem trabalhava, ele falava, e em sua palestra ele dava uma imagem da sujeira e do descuido que estavam por toda parte. "Eles usam tudo", disse ele; "eles não jogam nada fora. Eles venderiam o cabelo, se pudessem, e venderiam as barrigas, se pudessem, e venderiam os pulmões, se pudessem."
Esta citação ilustra perfeitamente como Sinclair usa a carne caída como um símbolo da contaminação geral e do desrespeito ao saneamento na indústria frigorífica. É um retrato nítido e perturbador que serve efetivamente ao seu propósito de expor a verdade.