Carroll Baker teve uma carreira longa e variada no cinema e na televisão. Aqui estão alguns de seus projetos notáveis:
Filmes: *
Boneca (1956) - Seu papel de destaque, pelo qual ganhou o Prêmio BAFTA de Estreante Mais Promissor no Cinema.
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O Grande Gatsby (1949) - Seu primeiro papel no cinema.
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Gigante (1956) - Ao lado de James Dean e Elizabeth Taylor.
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A coisa que não podia morrer (1958) - Um clássico filme de terror.
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Os Carpetbaggers (1964) - Um sucesso de bilheteria.
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Harlow (1965) - Interpretando a atriz Jean Harlow.
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O Trabalho Italiano (1969) - Uma comédia de ação.
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O Último Magnata (1976) - Baseado no romance de F. Scott Fitzgerald.
Televisão: *
A Zona Crepuscular (1960) - Episódio:"A Mente e a Matéria"
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Presentes de Alfred Hitchcock (1960) - Episódio:"O Olho de Vidro"
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Os Intocáveis (1961) - Episódio:"A Grande Explosão"
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Rota 66 (1962) - Episódio:"O Último Filme"
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O Virginiano (1962) - Episódio:"A Trilha do Pinheiro Solitário"
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O Velho Oeste Selvagem (1967) - Episódio:"A Noite do Tigre"
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O Barco do Amor (1977) - Vários episódios
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Ilha da Fantasia (1978) - Episódio:"O Mágico"
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Assassinato, ela escreveu (1985) - Episódio:"O Caso do Assassino Sedutor"
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Os jovens e os inquietos (1987) - Desempenhou um papel recorrente.
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Dallas (1988) - Desempenhou um papel recorrente.
Esta não é uma lista exaustiva, mas dá uma boa visão geral da impressionante carreira de Carroll Baker. Ela também esteve envolvida em inúmeras produções teatrais e recebeu elogios da crítica por seu trabalho em todas as mídias.