Os projetos de cinema e televisão de Edward Schaaf incluem:
Filmes: - 1988:The Boost (como policial no bar)
- 1989:Vítimas de Guerra (como MP Cabo)
- 1991:Despedaçado (como Detetive #2)
- 1993:Tombstone (como deputado Fred White)
- 1993:The Chase (como guarda)
- 1995:Die Hard:With a Vengeance (como policial)
- 1996:The Rock (como guarda prisional)
- 1996:The Crow:City of Angels (como oficial da SWAT)
- 1997:Con Air (como guarda)
- 1998:Armagedom (como membro da equipe da NASA)
- 2001:Pearl Harbor (como piloto da Marinha)
- 2005:xXx:Estado da União (como Oficial Técnico da NSA)
- 2009:G.I. Joe:The Rise of Cobra (como agente da CIA)
- 2010:Homem de Ferro 2 (como Oficial de Segurança da S.H.I.E.L.D.)
- 2012:Os Vingadores (como Agente da S.H.I.E.L.D.)
- 2013:Homem de Ferro 3 (como Agente da S.H.I.E.L.D.)
- 2014:Guardiões da Galáxia (como Oficial de Segurança Kyln)
- 2015:Vingadores:Era de Ultron (como Agente da S.H.I.E.L.D.)
- 2016:Capitão América:Guerra Civil (como Agente da S.H.I.E.L.D.)
- 2017:Guardiões da Galáxia Vol. 2 (como Oficial de Segurança Kyln)
- 2018:Vingadores:Guerra Infinita (como Agente S.H.I.E.L.D.)
- 2019:Vingadores:Ultimato (como agente da S.H.I.E.L.D.)
Televisão: - 1990:The Flash (como prisioneiro)
- 1992:Um Maluco no Pedaço (como Detetive Smith)
- 1993:NYPD Blue (como Policial #2)
- 1994:LA Law (como Jury Foreman)
- 1995:Walker, Texas Ranger (como vice)
- 1996:ER (como ordenança)
- 1998:Buffy, a Caçadora de Vampiros (como Policial)
- 1998:Ally McBeal (como segurança)
- 1999:Charmed (como Demônio)
- 2000:CSI:Investigação da cena do crime (como detetive)
- 2001:Six Feet Under (como policial)
- 2002:The West Wing (como Agente do Serviço Secreto)
- 2003:24 (como Agente CTU)
- 2004:NCIS (como Guarda Marinha)
- 2005:O O.C. (como policial)
- 2006:Sem deixar rastros (como agente do FBI)
- 2007:Heróis (como Policial)
- 2008:O Mentalista (como Policial)
- 2009:Fringe (como agente do FBI)
- 2010:The Gates (como policial)
- 2011:The Vampire Diaries (como policial)
- 2012:Grimm (como policial)
- 2013:Era uma vez (como policial)
- 2014:Agentes da S.H.I.E.L.D. da Marvel. (como Agente S.H.I.E.L.D.)
- 2015:Arrow (como policial)
- 2016:The Flash (como policial)
- 2017:Supergirl (como policial)
- 2018:Black Lightning (como policial)
- 2019:The Umbrella Academy (como policial)