Qual é a receita de sopa de repolho?

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cabeça média de repolho picada
- 4 cenouras picadas
- 2 talos de aipo picados
- 2 xícaras de caldo de legumes ou frango
- 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Instruções:

1. Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o repolho, a cenoura e o aipo e cozinhe até os vegetais ficarem levemente amolecidos, cerca de 5 minutos.
4. Adicione o caldo, a água, o tomilho, o sal e a pimenta e deixe ferver.
5. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 15-20 minutos.

Sirva quente e divirta-se!