Qual é a formação do índio espanhol?

O índio espanhol é um prato tradicional feito com fubá, tomate, cebola e pimentão. Acredita-se que o prato tenha origem nas Ilhas Canárias, para onde foi trazido pelos colonos espanhóis no século XV. O fubá é misturado com água e sal para formar uma massa, depois enrolado em bolas e achatado com um rolo. As cebolas e os pimentões são salteados no azeite e os tomates são adicionados com sal, pimenta e outros temperos. As bolinhas de fubá são adicionadas e cozidas até o molho engrossar. O índio espanhol é normalmente servido como prato principal, acompanhado de arroz ou feijão.