Receita de Kanda Poha
Esta receita produz um café da manhã ou lanche saboroso e satisfatório.
Ingredientes: * 1 xícara Poha (flocos de arroz achatado)
* 1 cebola média, finamente picada
* 1/2 colher de chá de açafrão em pó
* 1/2 colher de chá de pimenta vermelha de pimenta (ajuste a gosto)
* 1/4 colher de chá de sementes de mostarda
* 1/4 de colher de chá de sementes de cominho
* 1/4 colher de chá de folhas de curry
* 1 colher de sopa de coentro picado
* 1 colher de sopa de óleo vegetal
* Sal a gosto
* Suco de limão (opcional)
Instruções: 1.
Prepare o Poha: Lave o poha sob água fria e escorra bem.
2.
Mergulhe o Poha: Mergulhe o Poha em água por cerca de 5 a 10 minutos, ou até ficar macio e flexível. Escorra qualquer excesso de água.
3.
aqueça o óleo: Aqueça o óleo em uma panela antiaderente em fogo médio.
4.
Especiarias e cebolas: Adicione sementes de mostarda, sementes de cominho e folhas de curry ao óleo quente. Deixe -os espalhar. Em seguida, adicione as cebolas picadas e cozinhe até ficar translúcida.
5.
Adicione especiarias: Adicione açafrão em pó e pimenta vermelha em pó. Refogue por um minuto.
6.
Combine -se com Poha: Adicione o Poha encharcado à panela. Mexa bem e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que o Poha esteja aquecido e as cebolas fiquem macias.
7. Tempere e sirva: Tempere com sal a gosto. Decore com coentro picado e um aperto de suco de limão (opcional). Sirva quente.
Dicas: *
para um sabor mais picante: Aumente a quantidade de pimenta vermelha em pó.
*
para um sabor mais doce: Adicione uma pitada de açúcar ou açúcar mascavo.
*
para fazer uma refeição de um pote: Adicione legumes picados, como batatas, ervilhas ou cenouras enquanto cozinham as cebolas.
*
para uma versão mais leve: Use menos óleo e cozinhe o Poha com apenas as especiarias e as cebolas.
Aproveite o seu delicioso e fácil Kanda Poha!