Como você faz jamun ka sirka?

Para fazer jamun ka sirka, você precisará dos seguintes ingredientes:

*1kg de jamuns
* 1/2 xícara de açúcar não refinado
* 2 colheres de sopa de sal
* 1 xícara de água

Instruções:

1. Lave os jamuns e retire os caules.
2. Coloque os jamuns em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-los.
3. Deixe a água ferver e depois reduza o fogo para médio.
4. Cozinhe os jamuns por cerca de 15 minutos ou até ficarem macios.
5. Escorra os jamuns e deixe esfriar um pouco.
6. Assim que os jamuns estiverem frios o suficiente para serem manuseados, remova as sementes.
7. Transfira a polpa dos jamuns para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
8. Coloque o açúcar, o sal e a água no liquidificador ou processador de alimentos e bata até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
9. Despeje o jamun ka sirka em uma jarra ou garrafa de vidro.
10. Feche o frasco ou garrafa e guarde em local fresco e escuro por pelo menos uma semana antes de usar.

Jamun ka sirka pode ser usado em uma variedade de pratos, como chutneys, picles e caril. É também um auxiliar digestivo popular e frequentemente usado para tratar problemas estomacais.