açúcar Puxado : mais comuns e versáteis , usado para fazer rosas, fitas e folhas
açúcar Straw .: . Filamentos finos usados para decorar sobremesas
açúcar Rocha : se assemelha a uma pedra
açúcar derramada : . açúcar vertida num molde de açúcar duro
: . . rectângulos de açúcar que ser derretido para tornar açúcar puxado
açúcar fundido : pode ser moldado em formas por um bomba de açúcar, ou seja, animais
Pastilhagem .: . modelagem de pasta usado para a decoração
Ingredientes e Direcções
o primeiro passo na criação de arte açúcar é fazer com que o mistura real . O tipo de açúcar mais comum para trabalhar com é puxado açúcar. Tome 2 quilos de água e 1 xícara de água e adicione-os para uma panela . Adicione uma colher de chá trimestre de creme de tártaro e 1 colher de sopa de glicose para a mistura e fervê-lo em 312 graus. Mergulhe a panela em água bem fria, quando começar a ferver e delicadamente despeje o açúcar ( vai parecer que o xarope ) em uma laje levemente untada com óleo . Use uma faca para levantar as bordas para o centro , uma vez que começa a esfriar .
Sugar Rose
A rosa de açúcar é geralmente a primeira coisa que você tentar quando se tenta fazer arte açúcar pela primeira vez . Não se preocupe muito se a rosa não sai perfeitamente; arte comida requer alguma prática. Comece por criar um pequeno cone arredondado. Tenha em mente para torná-lo muito pequeno , porque você vai estar adicionando pétalas para ele.
Enquanto você deixar o seu cone rosa sentar-se por um minuto , cortar três pétalas finas de uma seção rolou para fora da pasta . Pincele o cone com cola de açúcar e enrole uma pétala firmemente em torno dele. Depois de escovar novamente com cola de açúcar, tomar as restantes duas pétalas e envolvê-los em torno do cone, ligeiramente sobrepostos uns aos outros . Tire os dedos e moldar delicadamente as pétalas ao seu gosto. Você pode adicionar quantos pétalas como você gosta.