Verifique a regularidade da crosta de gelo real . Utilize seções mais espessas de gelo nas fronteiras "do bolo. Use mais fino de confeiteiro para cobrir a superfície do bolo. Decore e delinear o bolo. Você pode fazer gelo mais fino por adição de água a ele.
2
Mova o gelo para a garrafa plástica. Colocar o bocal da garrafa no meio do bolo . Comprime-se a garrafa . Deixe a cobertura cobrir a superfície do bolo . Não deixe o gelo escorrer nas laterais do bolo.
3
Utilize a parte traseira da colher para espalhar o glacê real uniformemente sobre o bolo.