Escolha maçãs que são naturalmente doce, então você pode usar um mínimo de adoçantes adicionais. Reveja as melhores escolhas , em seguida, localize um pomar, produzir loja, mercado ou a saúde mantimento dos agricultores que oferece maçãs cultivadas organicamente.
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Selecione uma mistura de maçãs em vez de apenas um tipo . Considere variedades como a Red Delicious , Gala , em Roma, Fuji, Pink Lady e Honeycrisp . Use quatro maçãs Red Delicious para cada 1 maçã de uma outra variedade doce para maximizar a doçura de sua maçã.
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Esterilizar os frascos na máquina de lavar louça e deixá-los no aparelho até que você esteja pronto para preenchê-las. Coloque as tampas em uma panela com água quase a ferver e usar um campo magnético " levantador de tampa " para recuperá-los .
4
Lave bem as maçãs , corte-os ou use um corer para cortá-los com as cascas na . Coloque as maçãs em uma panela grande e pesada , com cerca de 1 centímetro de suco de maçã natural . Cozinhe em fogo alto até ferver , reduza o fogo para médio e deixe cozinhar até que as maçãs estejam macias.
5
Peneirar as maçãs cozidas ou processá-los através de uma fábrica de alimentos ou moedor. Note-se que a fábrica de alimentos ou peneira vai separar as cascas , sementes e todos os pedaços do núcleo , deixando apenas maçãs cozidas para trás.
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Coloque as maçãs cozidas em uma panela e tempere-os a gosto com canela. Panela as maçãs em frascos quentes , sente a tampa e prenda o frasco com um anel. Processar a compota de maçã em um banho de água - de 15 a 20 minutos para frascos de meio litro e de 20 a 25 minutos para quarts
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Retirar os frascos do banho-maria e coloque-os em uma toalha . . Permitir que os frascos para esfriar durante a noite sem perturbação. Identifique cada frasco com o conteúdo ea data.